আমিষ

#সবচেয়ে ক্ষুদ্র আমিষের নাম প্রোটামিন
#ডিমের ১০-১২% আ্যলবুমিন দিয়ে তৈরি ।
#রক্ত রস ,লসিকায় ৪-৫%আ্যলবুমিন দেখা যায়।
#৭৫% তাপে সেরাম আ্যলবুমিন জমাট বাঁধে।

#দুধে ল্যক্টোলবুমিন পাওয়া যায়।
#একাধিক ক্ষারীয় আ্যমাইনো এসিড সমন্বিত আমিষকে হিষ্টোন বলে।