১. কার্বোহাইড্রেট-এর কাজ-
ক. তাপশক্তি উৎপাদন
খ. দেহের অভ্যন্তরীণ কার্য সম্পাদন
গ. দেহ গঠন ঘ. হিমোগ্লোবিন তৈরি করা
২. ভিটামিন 'সি' এর অভাবে যে রোগ হয়_
ক. ইনফ্লুয়েঞ্জা খ. অ্যানিমিয়া
গ. চর্মরোগ ঘ. গলগণ্ড
৩. কোনটি রাফেজযুক্ত খাদ্য?
ক. ঘি খ. চিনি গ. চাল ঘ. ফলমূল
৪. কোন খাদ্যের প্রধান অংশ শর্করা?
ক. আলু খ. পেয়ারা
গ. সরিষা ঘ. ইলিশ মাছ
৫. একজন পূর্ণ বয়স্ক সুস্থ মানুষের হৃদস্পন্দন প্রতি মিনিটে কতবার?
ক. ৭২ খ. ৭৫ গ. ৮০ ঘ. ৮২
৬. মানুষের দেহের বৃদ্ধি ঘটে কত বছর পর্যন্ত?
ক. ১০ খ. ২০ গ. ২৫ ঘ. ৩০
৭. নিচের কোনো খাদ্যে পর্যাপ্ত আমিষ নেই?
ক. মাছ খ. কলা গ. ডাল ঘ. দুধ
৮. কোরাশিয়রকর রোগ হয়_
ক. আমিষের স্বল্পতার কারণে
খ. ভিটামিনের অভাবে
গ. খনিজ লবণের অভাবে
ঘ. শর্করার অভাবে
৯. একজন পূর্ণ বয়স্ক সুস্থ পুরুষ মানুষের দৈনিক আমিষের প্রয়োজন_
ক. ৪০-৫০ গ্রাম খ. ৫৫ গ্রাম
গ. ৬৫ গ্রাম ঘ. ১০০ গ্রাম
১০. কোনটির অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়?
ক. ভিটামিন-এ খ. ভিটামিন বি২
গ. ভিটামিন-বি১২ ঘ. ভিটামিন-সি
১১. গ্লাইকোজেন কোন ধরনের শর্করা?
ক. ম্যানোস্যাকারাইড খ. ডাইস্যাকারাইড
গ. পলিস্যাকারাইড ঘ. সুক্রোজ
১২. 'থায়ামিন' এর বেশি ঘাটতি হলে কোনো রোগ হয়?
ক. স্কার্ভি খ. রিকেটস
গ. অস্টিয়োম্যালেসিয়া ঘ. বেরিবেরি
১৩. একজন পূর্ণ বয়স্ক কর্মক্ষম নারীর দৈনিক কত গ্রাম আমিষের প্রয়োজন?
ক. ৫০ গ্রাম খ. ৫৫ গ্রাম
গ. ৬০ গ্রাম ঘ. ৬৫ গ্রাম
১৪. আয়োডিনের ঘাটতি হলে দেহে কী রোগ হয়?
ক. অ্যানিমিয়া খ. গলগণ্ড
গ. স্কার্ভি ঘ. রিকেটস
১৫. কোন খাদ্যটির প্রধান অংশ শর্করা?
ক. সরিষা খ. ইলিশ মাছ
গ. পেয়ারা ঘ. আলু
১৬. খাদ্যে শর্করার অভাব হলে দেহে কর্মশক্তি উৎপন্ন করে_
ক. অক্সিজেন খ. মনোস্যোকারাইড
গ. হাইড্রোজেন ঘ. গ্লাইকোজেন
১৭. কোনটি মনোস্যাকারাইড?
ক. গ্লাইকোজেন খ. ফ্রুকটোজ
গ. নিকোটজ ঘ. সুক্রোজ
১৮. শর্করার অভাবে শরীরে কী জাতীয় রোগ সৃষ্টি হয়?
ক. কিটোসিস রোগ খ. চর্ম রোগ
গ. স্কার্ভি রোগ ঘ. কোয়াশিয়রকর রোগ
১৯. কোন রোগের ফলে শিশুদের অস্থি বাঁকা হয়ে যায়?
ক. টাইফয়েড খ. হুপিং কাশি
গ. রিকেটস ঘ. যক্ষ্মা
২০. ভিটামিন 'ডি' এর অভাবে কী রোগের সৃষ্টি হয়?
ক. রিকেটস খ. স্কার্ভি
গ. কাশি ঘ. কিটোসিস
২১. প্রাণিদেহের শতকরা কতভাগ পানি?
ক. ৫০-৫৫% খ. ৬০-৭৫%
গ. ৮০-৯০% ঘ. ৯৫-১০০%
২২. নিচের কোন রোগটি শর্করার অভাবে হয়?
ক. ম্যারাসমাস খ. কিটোসিস
গ. বেরিবেরি ঘ. স্কার্ভি
২৩. প্রোটিনের মূল উপাদান কোনটি?
ক. অক্সিজেন খ. হাইড্রোজেন
গ. কার্বন ঘ. নাইট্রোজেন
২৪. কোন ভিটামিনের অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়?
ক. এ খ. বি গ. ডি ঘ. সি
২৫. কোন খাদ্যের অভাবে ম্যারাসমাস রোগ হয়?
ক. ভিটামিনের খ. স্নেহের
গ. আমিষের ঘ. লবণের
২৬. গ্লাইকোজেন কোথায় সঞ্চিত থাকে?
ক. পিত্তথলিতে খ. অগ্ন্যাশয়ে
গ. পাকস্থলিতে ঘ. যকৃতে
২৭. গ্লাইকোজেন কোন ধরনের শর্করা?
ক. পলিস্যাকারাইড খ. ডাইস্যাকারাইড
গ. ট্রাইস্যাকারাইড ঘ. মনোস্যাকারাইড
২৮. লোহিত ও শ্বেত রক্তকণিকা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে কোনটি?
ক. ভিটামিন বি-৬
খ. ভিটামিন বি-১
গ. ভিটামিন বি-১২
ঘ. ভিটামিন বি-২
২৯. ভিটামিন 'এ' কোনটিতে অনুপস্থিত?
ক. ডিমের কুসুম খ. শিমের বিচি
গ. গাজর ঘ. মাছের তেল
৩০. কোনটির অভাবে গলগণ্ড রোগ হয়?
ক. আয়োডিন খ. খনিজ লবণ
গ. সুষম খাদ্য ঘ. পানি
৩১. কোনটির অভাবে 'কিটোসিস' রোগের সৃষ্টি হয়?
ক. আমিষ খ. শর্করা
গ. খনিজ লবণ ঘ. ভিটামিন
৩২. কোন ভিটামিনের অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়?
ক. ভিটামিন এ খ. ভিটামিন বি
গ. ভিটামিন সি ঘ. ভিটামিন ডি
৩৩. সুস্থ মানসিকতা বিকাশে কোন খাদ্য উপাদান বেশি প্রয়োজন?
ক. স্নেহ খ. আমিষ
গ. শ্বেতসার ঘ. ভিটামিন
৩৪. মাছের যকৃতে কোন ভিটামিন থাকে?
ক. এ ও বি খ. এ ও সি
গ. এ ও সি ঘ. এ ও ডি
৩৫. খাদ্যবস্তুর মধ্যে সর্বাপেক্ষা অধিক তাপ ও শক্তি সরবরাহ করে_
ক. আমিষ খ. শর্করা
গ. স্নেহ পদার্থ ঘ. খাদ্যপ্রাণ
৩৬. ভিটামিন 'ই' এর অভাবে যে রোগ হয়_
ক. স্কার্ভি খ. রাতকানা
গ. রিকেটস ঘ. শ্বেতকণিকা ধ্বংস হতে পারে
৩৭. কত বছর বয়সে শিশুদের আমিষের অভাব হলে কোয়াশিয়রকর রোগ হয়?
ক. ২-৪ বছর খ. ১-২ বছর
গ. ৪-৫ বছর ঘ. ৫-৬ বছর
৩৮. ৬-৯ বছরের শিশুদের প্রতিদিন কত গ্রাম আমিষ প্রয়োজন?
ক. ২০-৩০ গ্রাম খ. ২৫-৩৫ গ্রাম
গ. ৩০-৪০ গ্রাম ঘ. ৪০-৫০ গ্রাম
৩৯. দেহে শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে কোনটি?
ক. আমিষ খ. শর্করা
গ. ভিটামিন ঘ. খনিজ লবণ
৪০. খাদ্যের মধ্যে শক্তি কোনরূপে অবস্থান করে?
ক. গতিশক্তি খ. যান্ত্রিকশক্তি
গ. স্থিতিশক্তি ঘ. রাসায়নিকশক্তি
৪১. খাদ্যের উপাদান মোট কয়টি?
ক. ৩টি খ. ১২টি গ. ৯টি ঘ. ৬টি
৪২. আমিষ পরিপাক হয়ে কী হয়?
ক. হাইড্রোক্লোরিক এসিড
খ. এমাইনো এসিড
গ. ফ্যাটি এসিড
ঘ. গি্লসারল
৪৩. ২৫ বছর পর্যন্ত কোন প্রাণীর দেহে বৃদ্ধি ঘটে?
ক. গরু খ. ছাগল গ. হাতি ঘ. মানুষ
৪৪. ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধি সহায়ক খাদ্য কোনটি?
ক. প্রোটিন ও বৃদ্ধিসহায়ক খাদ্য
খ. ভিটামিন
গ. পানি ঘ. ভিটামিন ও পানি
৪৫. শর্করা উৎপাদনের প্রাকৃতিক কারখানা বলা হয় কাকে?
ক. বায়ুমণ্ডলকে খ. কাণ্ডকে
গ. পাতাকে ঘ. উদ্ভিদকে
৪৬. রাসায়নিক গঠন অনুসারে শর্করাকে কয় ভাগে ভাগ করা যায়?
ক. তিন খ. চার গ. দুই ঘ. পাঁচ
৪৭. কোনটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে?
ক. মলটোজ খ. সেলুলোজ
গ. ল্যাকটোজ ঘ. গ্লাকোজ
৪৮. বহু অণুবিশিষ্ট্য শর্করাকে কী বলে?
ক. মনোস্যাকারাইড খ. ডাইস্যাকারাইড
গ. ট্রাইস্যাকারাইড ঘ. পলিস্যাকারাইড
৪৯. ভিটামিন 'সি' এর অভাবে যে রোগ হয়_
ক. রাতকানা খ. গলগণ্ড
গ. রিকেটস ঘ. স্কার্ভি
৫০. কোন ভিটামিন পানিতে দ্রবণীয়?
ক. ভিটামিন 'সি' খ. ভিটামিন 'ডি'
গ. ভিটামিন 'এ' ঘ. ভিটামিন 'কে'
উত্তরমালা : ১.ক ২.গ ৩.ঘ ৪.ক ৫.ক ৬.গ ৭.খ ৮.ক ৯.গ ১০.ঘ ১১.গ ১২.ঘ ১৩.খ ১৪.খ ১৫.ঘ ১৬.ঘ ১৭.খ ১৮.ক ১৯.গ ২০.ক ২১.খ ২২.খ ২৩.ঘ ২৪.ঘ ২৫.গ ২৬.ঘ ২৭.ক ২৮.গ ২৯.খ ৩০.ক ৩১.খ ৩২.গ ৩৩.খ ৩৪.ঘ ৩৫.গ ৩৬.ঘ ৩৭.ক. ৩৮.ঘ ৩৯.ক ৪০.ঘ ৪১.ঘ. ৪২.খ ৪৩.ঘ ৪৪.ক. ৪৫.গ ৪৬.ক ৪৭.খ ৪৮.ঘ ৪৯.ঘ ৫০.ক
ক. তাপশক্তি উৎপাদন
খ. দেহের অভ্যন্তরীণ কার্য সম্পাদন
গ. দেহ গঠন ঘ. হিমোগ্লোবিন তৈরি করা
২. ভিটামিন 'সি' এর অভাবে যে রোগ হয়_
ক. ইনফ্লুয়েঞ্জা খ. অ্যানিমিয়া
গ. চর্মরোগ ঘ. গলগণ্ড
৩. কোনটি রাফেজযুক্ত খাদ্য?
ক. ঘি খ. চিনি গ. চাল ঘ. ফলমূল
৪. কোন খাদ্যের প্রধান অংশ শর্করা?
ক. আলু খ. পেয়ারা
গ. সরিষা ঘ. ইলিশ মাছ
৫. একজন পূর্ণ বয়স্ক সুস্থ মানুষের হৃদস্পন্দন প্রতি মিনিটে কতবার?
ক. ৭২ খ. ৭৫ গ. ৮০ ঘ. ৮২
৬. মানুষের দেহের বৃদ্ধি ঘটে কত বছর পর্যন্ত?
ক. ১০ খ. ২০ গ. ২৫ ঘ. ৩০
৭. নিচের কোনো খাদ্যে পর্যাপ্ত আমিষ নেই?
ক. মাছ খ. কলা গ. ডাল ঘ. দুধ
৮. কোরাশিয়রকর রোগ হয়_
ক. আমিষের স্বল্পতার কারণে
খ. ভিটামিনের অভাবে
গ. খনিজ লবণের অভাবে
ঘ. শর্করার অভাবে
৯. একজন পূর্ণ বয়স্ক সুস্থ পুরুষ মানুষের দৈনিক আমিষের প্রয়োজন_
ক. ৪০-৫০ গ্রাম খ. ৫৫ গ্রাম
গ. ৬৫ গ্রাম ঘ. ১০০ গ্রাম
১০. কোনটির অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়?
ক. ভিটামিন-এ খ. ভিটামিন বি২
গ. ভিটামিন-বি১২ ঘ. ভিটামিন-সি
১১. গ্লাইকোজেন কোন ধরনের শর্করা?
ক. ম্যানোস্যাকারাইড খ. ডাইস্যাকারাইড
গ. পলিস্যাকারাইড ঘ. সুক্রোজ
১২. 'থায়ামিন' এর বেশি ঘাটতি হলে কোনো রোগ হয়?
ক. স্কার্ভি খ. রিকেটস
গ. অস্টিয়োম্যালেসিয়া ঘ. বেরিবেরি
১৩. একজন পূর্ণ বয়স্ক কর্মক্ষম নারীর দৈনিক কত গ্রাম আমিষের প্রয়োজন?
ক. ৫০ গ্রাম খ. ৫৫ গ্রাম
গ. ৬০ গ্রাম ঘ. ৬৫ গ্রাম
১৪. আয়োডিনের ঘাটতি হলে দেহে কী রোগ হয়?
ক. অ্যানিমিয়া খ. গলগণ্ড
গ. স্কার্ভি ঘ. রিকেটস
১৫. কোন খাদ্যটির প্রধান অংশ শর্করা?
ক. সরিষা খ. ইলিশ মাছ
গ. পেয়ারা ঘ. আলু
১৬. খাদ্যে শর্করার অভাব হলে দেহে কর্মশক্তি উৎপন্ন করে_
ক. অক্সিজেন খ. মনোস্যোকারাইড
গ. হাইড্রোজেন ঘ. গ্লাইকোজেন
১৭. কোনটি মনোস্যাকারাইড?
ক. গ্লাইকোজেন খ. ফ্রুকটোজ
গ. নিকোটজ ঘ. সুক্রোজ
১৮. শর্করার অভাবে শরীরে কী জাতীয় রোগ সৃষ্টি হয়?
ক. কিটোসিস রোগ খ. চর্ম রোগ
গ. স্কার্ভি রোগ ঘ. কোয়াশিয়রকর রোগ
১৯. কোন রোগের ফলে শিশুদের অস্থি বাঁকা হয়ে যায়?
ক. টাইফয়েড খ. হুপিং কাশি
গ. রিকেটস ঘ. যক্ষ্মা
২০. ভিটামিন 'ডি' এর অভাবে কী রোগের সৃষ্টি হয়?
ক. রিকেটস খ. স্কার্ভি
গ. কাশি ঘ. কিটোসিস
২১. প্রাণিদেহের শতকরা কতভাগ পানি?
ক. ৫০-৫৫% খ. ৬০-৭৫%
গ. ৮০-৯০% ঘ. ৯৫-১০০%
২২. নিচের কোন রোগটি শর্করার অভাবে হয়?
ক. ম্যারাসমাস খ. কিটোসিস
গ. বেরিবেরি ঘ. স্কার্ভি
২৩. প্রোটিনের মূল উপাদান কোনটি?
ক. অক্সিজেন খ. হাইড্রোজেন
গ. কার্বন ঘ. নাইট্রোজেন
২৪. কোন ভিটামিনের অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়?
ক. এ খ. বি গ. ডি ঘ. সি
২৫. কোন খাদ্যের অভাবে ম্যারাসমাস রোগ হয়?
ক. ভিটামিনের খ. স্নেহের
গ. আমিষের ঘ. লবণের
২৬. গ্লাইকোজেন কোথায় সঞ্চিত থাকে?
ক. পিত্তথলিতে খ. অগ্ন্যাশয়ে
গ. পাকস্থলিতে ঘ. যকৃতে
২৭. গ্লাইকোজেন কোন ধরনের শর্করা?
ক. পলিস্যাকারাইড খ. ডাইস্যাকারাইড
গ. ট্রাইস্যাকারাইড ঘ. মনোস্যাকারাইড
২৮. লোহিত ও শ্বেত রক্তকণিকা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে কোনটি?
ক. ভিটামিন বি-৬
খ. ভিটামিন বি-১
গ. ভিটামিন বি-১২
ঘ. ভিটামিন বি-২
২৯. ভিটামিন 'এ' কোনটিতে অনুপস্থিত?
ক. ডিমের কুসুম খ. শিমের বিচি
গ. গাজর ঘ. মাছের তেল
৩০. কোনটির অভাবে গলগণ্ড রোগ হয়?
ক. আয়োডিন খ. খনিজ লবণ
গ. সুষম খাদ্য ঘ. পানি
৩১. কোনটির অভাবে 'কিটোসিস' রোগের সৃষ্টি হয়?
ক. আমিষ খ. শর্করা
গ. খনিজ লবণ ঘ. ভিটামিন
৩২. কোন ভিটামিনের অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়?
ক. ভিটামিন এ খ. ভিটামিন বি
গ. ভিটামিন সি ঘ. ভিটামিন ডি
৩৩. সুস্থ মানসিকতা বিকাশে কোন খাদ্য উপাদান বেশি প্রয়োজন?
ক. স্নেহ খ. আমিষ
গ. শ্বেতসার ঘ. ভিটামিন
৩৪. মাছের যকৃতে কোন ভিটামিন থাকে?
ক. এ ও বি খ. এ ও সি
গ. এ ও সি ঘ. এ ও ডি
৩৫. খাদ্যবস্তুর মধ্যে সর্বাপেক্ষা অধিক তাপ ও শক্তি সরবরাহ করে_
ক. আমিষ খ. শর্করা
গ. স্নেহ পদার্থ ঘ. খাদ্যপ্রাণ
৩৬. ভিটামিন 'ই' এর অভাবে যে রোগ হয়_
ক. স্কার্ভি খ. রাতকানা
গ. রিকেটস ঘ. শ্বেতকণিকা ধ্বংস হতে পারে
৩৭. কত বছর বয়সে শিশুদের আমিষের অভাব হলে কোয়াশিয়রকর রোগ হয়?
ক. ২-৪ বছর খ. ১-২ বছর
গ. ৪-৫ বছর ঘ. ৫-৬ বছর
৩৮. ৬-৯ বছরের শিশুদের প্রতিদিন কত গ্রাম আমিষ প্রয়োজন?
ক. ২০-৩০ গ্রাম খ. ২৫-৩৫ গ্রাম
গ. ৩০-৪০ গ্রাম ঘ. ৪০-৫০ গ্রাম
৩৯. দেহে শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে কোনটি?
ক. আমিষ খ. শর্করা
গ. ভিটামিন ঘ. খনিজ লবণ
৪০. খাদ্যের মধ্যে শক্তি কোনরূপে অবস্থান করে?
ক. গতিশক্তি খ. যান্ত্রিকশক্তি
গ. স্থিতিশক্তি ঘ. রাসায়নিকশক্তি
৪১. খাদ্যের উপাদান মোট কয়টি?
ক. ৩টি খ. ১২টি গ. ৯টি ঘ. ৬টি
৪২. আমিষ পরিপাক হয়ে কী হয়?
ক. হাইড্রোক্লোরিক এসিড
খ. এমাইনো এসিড
গ. ফ্যাটি এসিড
ঘ. গি্লসারল
৪৩. ২৫ বছর পর্যন্ত কোন প্রাণীর দেহে বৃদ্ধি ঘটে?
ক. গরু খ. ছাগল গ. হাতি ঘ. মানুষ
৪৪. ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধি সহায়ক খাদ্য কোনটি?
ক. প্রোটিন ও বৃদ্ধিসহায়ক খাদ্য
খ. ভিটামিন
গ. পানি ঘ. ভিটামিন ও পানি
৪৫. শর্করা উৎপাদনের প্রাকৃতিক কারখানা বলা হয় কাকে?
ক. বায়ুমণ্ডলকে খ. কাণ্ডকে
গ. পাতাকে ঘ. উদ্ভিদকে
৪৬. রাসায়নিক গঠন অনুসারে শর্করাকে কয় ভাগে ভাগ করা যায়?
ক. তিন খ. চার গ. দুই ঘ. পাঁচ
৪৭. কোনটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে?
ক. মলটোজ খ. সেলুলোজ
গ. ল্যাকটোজ ঘ. গ্লাকোজ
৪৮. বহু অণুবিশিষ্ট্য শর্করাকে কী বলে?
ক. মনোস্যাকারাইড খ. ডাইস্যাকারাইড
গ. ট্রাইস্যাকারাইড ঘ. পলিস্যাকারাইড
৪৯. ভিটামিন 'সি' এর অভাবে যে রোগ হয়_
ক. রাতকানা খ. গলগণ্ড
গ. রিকেটস ঘ. স্কার্ভি
৫০. কোন ভিটামিন পানিতে দ্রবণীয়?
ক. ভিটামিন 'সি' খ. ভিটামিন 'ডি'
গ. ভিটামিন 'এ' ঘ. ভিটামিন 'কে'
উত্তরমালা : ১.ক ২.গ ৩.ঘ ৪.ক ৫.ক ৬.গ ৭.খ ৮.ক ৯.গ ১০.ঘ ১১.গ ১২.ঘ ১৩.খ ১৪.খ ১৫.ঘ ১৬.ঘ ১৭.খ ১৮.ক ১৯.গ ২০.ক ২১.খ ২২.খ ২৩.ঘ ২৪.ঘ ২৫.গ ২৬.ঘ ২৭.ক ২৮.গ ২৯.খ ৩০.ক ৩১.খ ৩২.গ ৩৩.খ ৩৪.ঘ ৩৫.গ ৩৬.ঘ ৩৭.ক. ৩৮.ঘ ৩৯.ক ৪০.ঘ ৪১.ঘ. ৪২.খ ৪৩.ঘ ৪৪.ক. ৪৫.গ ৪৬.ক ৪৭.খ ৪৮.ঘ ৪৯.ঘ ৫০.ক
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন